Tìm hiểu pha trà sữa đúng cách là trà đổ vào sữa hay sữa đổ vào trà?
Trà sữa là loại thức uống được tìm thấy ở nhiều nền văn hóa khác nhau, với thành phần không thể thiếu gồm trà và sữa. Mỗi loại trà sữa sẽ có phương pháp pha chế với công thức, thành phần riêng biệt. Vậy pha trà sữa đúng cách là trà đổ vào sữa hay sữa đổ vào trà? Đây tưởng chừng là một câu hỏi đơn giản nhưng lại là vấn đề gây tranh cãi của không ít người. Một số người cho rằng: “Đã gọi là trà sữa thì trà hay sữa đổ vào trước cái nào chẳng như nhau”. Một số khác lại không tán đồng với quan điểm trên. Vậy để pha trà sữa đúng cách thì làm như thế nào?
1. Cách pha trà sữa của người Anh - trà đổ vào sữa
Thói quen uống trà vào buổi sáng của người Anh đã có từ lâu, người ta vẫn thường hay gọi là English Breakfast Tea, chúng ta có thể hiểu “Buổi sáng Anh quốc”.
Người Anh Quốc có truyền thống uống trà đúng kiểu như sau: cho sữa vào cốc, rồi sau đó mới rót trà vào, để cân bằng với hàm lượng cafein có trong trà và làm vị trà trở nên béo ngậy. Bởi vì, rót trà nóng vào cốc trước sẽ làm nứt hoặc hỏng bộ đồ uống trà bằng sứ tuyệt đẹp của họ. Việc thêm sữa vào trước sẽ làm dịu nước trà và ngăn không cho bình trà và cốc trà bị vỡ.
Như vậy, cách pha trà sữa đúng của người Anh là trà đổ vào sữa, có nghĩa họ sẽ cho sữa vào ly trước rồi mới cho trà vào sau.
2. Cách pha trà sữa của người Ấn Độ - sữa đổ vào trà
Trà sữa truyền thống của người Ấn Độ có tên gọi là Masala Chai Tea. Đây là một loại trà được làm từ nhiều loại thảo mộc khác nhau.
Trà thảo mộc nghe tên là đã biết nó vừa thanh mát, vừa tốt cho sức khỏe và điều trị bệnh. Ngoài ra loại trà này còn giúp cho cơ thể giải tỏa căng thẳng, thư giãn tinh thần, không lo tăng cân vì rất ít chất béo.
Cách pha trà sữa Ấn Độ nguyên gốc: họ sẽ cho tất cả nguyên liệu bao gồm hoa hồi, thanh quế, đinh hương, thảo quả, lá nguyệt quế, gừng vào nồi đun sôi cùng với túi trà tầm 10 phút. Sau đó rót trà vào ly, rồi cho thêm sữa và đường, hoặc mật ong tùy theo khẩu vị.
Ngược lại với người Anh Quốc, người Ấn Độ thích pha trà trước, sau đó mới cho sữa sau. Họ làm như vậy, để dễ điều chỉnh chính xác lượng sữa, tránh việc cho quá nhiều hoặc quá ít. Khi trà đổ vào trước sẽ làm nguội bớt nhiệt độ của trà. Sau đó mới thêm sữa, lúc này protein của sữa sẽ loại bỏ được chất chát có trong trà, vì chúng không bị biến tính do sức nóng. Từ khía cạnh sức khỏe, thì cách pha trà sữa này sẽ tốt hơn.
3. Cách pha trà sữa của người Việt Nam - trà đổ vào sữa hay sữa đổ vào trà là tùy ý mình đều được
Ở Việt Nam, trà và sữa pha chung với nhau. Bạn có thể bỏ trà hay sữa vào trước đều được. Loại trà phổ biến được nhiều người Việt ưa thích hiện nay là trà sữa trân châu – trà pha đường, sữa và thường có các hương liệu khác.
Cách pha trà sữa trân châu ở mỗi nơi sẽ có những điểm khác biệt nhau. Trà có thể uống ngay khi còn nóng hoặc uống chung với nước đá. Trà thường được pha bằng trà đen hoặc trà xanh, rồi đem lắc trong hộp lắc cocktail hoặc trộn trong dụng cụ với đá cho tới khi trà lạnh. Để làm cho trà thơm ngon hơn, người ta cho vào thêm sữa và bột sắn nấu chín.
Vậy cuối cùng trà đổ vào sữa hay sữa đổ vào trà? Như thế nào là pha trà sữa đúng cách. Tất cả là tùy thuộc vào sở thích của bạn. Nếu bạn thích uống trà sữa theo kiểu sang chảnh của người Anh thì thêm sữa vào trước, trà vào sau. Hoặc uống trà theo kiểu mộc mạc của người Ấn Độ, đổ trà vào trước, đổ sữa sau nhé! Đơn giản hơn nữa, hãy uống theo cách của người Việt Nam như hướng dẫn pha chế dưới đây nhé.
4. Cách pha trà sữa đúng vị nhà làm
Cách pha trà sữa được nhiều người yêu thích
- Chuẩn bị nguyên liệu:
– 23 g hồng trà khô.
– 600 ml nước.
– 250 g bột sữa.
– 115 g đường cát trắng.
– Đá viên.
- Cách làm:
Bước 1: Đun sôi nước, rồi cho lượng trà vào ủ từ 12 – 15 phút, đậy kín nắp để giữ cho nước trà được nóng. tiếp đến lọc bỏ bã. Ta được khoảng 500 – 600ml hồng trà.
Bước 2: Cho 250g bột sữa và 115g đường vào nước hồng trà r khuấy đều cho tan hết đường và bột sữa.
Bước 3: Đổ trà sữa vào ly và cho thêm đá viên vào tùy sở thích. Trà sữa sau khi pha nên bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh từ 4 – 5oC. Nếu chúng không sử dụng hết trong ngày thì bạn nên để vào ngăn đông của tủ lạnh, tránh bị hư hỏng.
Muốn ly trà sữa được thơm ngon và có nhiều topping. Bạn có thể cho thêm siro,
trân châu, thạch,… Thế nhưng bạn đã biết cách làm những món này chưa? Bài viết sẽ tiếp tục hướng dẫn bạn cách làm các loại topping tại nhà một cách đơn giản dưới đây nhé.
Cách làm một số nguyên liệu dùng pha trà sữa
Cách làm trân châu:
- Chuẩn bị nguyên liệu:
– 100 g trân châu.
– 125 ml nước.
- Cách làm:
Bước 1: Đun sôi nước trong một nồi lớn, đến khi nước sôi thì bỏ trân châu vào.
Bước 2: Khuấy nhẹ để cho trân châu không dính vào nồi, khuấy cho đến khi các hạt trân châu nổi lên hết bề mặt. Sau đó, hạ lửa vừa nhỏ để các hạt trân châu sôi lăn tăn nhẹ, nấu trong khoảng 30 phút. Thỉnh thoảng, bạn hãy khuấy nhẹ và đảo đều các hạt trân châu.
Bước 4: Sau khi nấu trân châu được 30 phút, tắt bếp, đậy nắp nồi và tiếp tục ủ trong vòng 30 phút.
Bước 5: Đem trân châu vừa ủ đổ vào một cái rổ có lỗ vừa khít để tránh làm rơi các hạt trân châu, rửa qua nước sạch khoảng 2 – 3 lần.
Bước 6: Khi trân châu đã ráo thì đem trộn với nước đường hoặc đường cát nhuyễn và vài muỗng mật ong. Để tránh bị hư hỏng bạn nên bảo quản ở điều kiện thường và sử dụng trong ngày.
Cách nấu pudding
- Chuẩn bị nguyên liệu:
– 100 g bột pudding.
– 1 lít nước.
– 150 g đường cát trắng.
- Cách làm:
Bước 1: Nấu nước sôi vừa phải, rồi cho bột pudding và đường vào.
Bước 2: Khuấy hỗn hợp đều cho tan, nấu cho sôi lại (khoảng 5 – 10 phút) vớt bọt trắng.
Bước 3: Tắt bếp, đổ hỗn hợp vào khuôn, chờ nguội rồi bỏ vào tủ lạnh. Bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh.
Trà Đà Nẵng
Trên đây là cách pha trà sữa tại nhà đơn giản nhưng rất thơm ngon và tốt cho sức khỏe. Các bậc phụ huynh có thể tự làm cho con mình uống. Chỉ cần bỏ ra một chút thời gian thì con của bạn đã có một ly trà sữa chất lượng, đảm bảo an toàn để uống rồi.
Tuy nhiên, nếu quá bận rộn, không có thời gian làm trà sữa thì chúng tôi xin mách các bạn một địa chỉ thưởng thức trà vô cùng độc đáo. Hãy ghé qua Tổ dân phố Trà Chanh – Trà Đà Nẵng, tại 60 Trần Quý Cáp ngay trung tâm thành phố Đà Nẵng.
Ở đây có rất nhiều loại thức uống từ trà sữa, trà chanh, trà trái cây cho đến cả văn hóa ẩm thực trà đạo truyền thống và quốc tế. Chắc chắn bạn sẽ có rất nhiều sự lựa chọn và khoảng thời gian thư giãn khi đến Trà Đà Nẵng. Và tất nhiên là bạn cũng không phải lo lắng về chất lượng của trà sữa tại đây. Thơm ngon chuẩn vị nhà làm và đặc biệt là giá cả rất phải chăng!