Trà là thức uống khá phổ biến và quen thuộc trong đời sống hằng ngày. Không chỉ được biết đến với hương vị thơm ngon độc đáo, trà còn được coi như một thần dược tốt cho sức khỏe. Cụ thể, trà có tác dụng giúp tinh thần sảng khoái, minh mẫn và đặc biệt có lợi cho hệ tim mạch. Và để có được những tách trà thơm ngon, việc bảo quản trà đúng cách vô cùng quan trọng.
1. Điều kiện bảo quản trà cần lưu ý
Để có thể thưởng thức được đúng hương vị của trà, hãy chú ý đến những yếu tố dưới đây để tạo ra sự khác biệt cho trà bạn nhé.
Ánh sáng
Tia cực tím (UV) làm trà bị giảm chất lượng rất nhanh. Vì vậy, hãy hạn chế bảo quản trà ở bình thủy tinh hoặc các hũ nhựa trong suốt. Trừ khi bạn sẽ tiêu thụ thật nhanh, hoặc cất những chiếc hũ vào nơi thật ít ánh mặt trời.
Nhiệt độ
Nhiệt độ quá cao cũng sẽ làm giảm chất lượng của trà. Khi bảo quản trà, không nên để ở những nơi có ánh sáng mặt trời trực tiếp chiếu vào, hoặc gần các nguồn nhiệt khác như bếp hay lò nướng.
Độ ẩm
Như chúng ta đã biết, trà có thể để được lâu vì sản phẩm đã được qua khâu sấy khô gần như là hết độ ẩm, nhưng cũng chính vì thế nên trà rất dễ hút ẩm trong không khí. Vì thế các bạn nên tránh xa những nơi có độ ẩm cao như gần bồn tắm, gần vòi nước hay tủ lạnh,…
Lưu ý: Bạn cũng có thể để trong tủ lạnh và buộc thật chặt nếu túi trà đã mở.Tuy nhiên việc để trà trong tủ lạnh cũng không tốt vì nhiệt độ thay đổi đột ngột cũng không tốt cho trà. Bạn hãy bảo quản một cách thông minh nhất nhé!
Mùi
Trà rất dễ hút mùi, do vậy, nếu không muốn trà bị ám mùi các bạn nên để trà tránh các gia vị, hoặc cà phê, dễ làm giảm độ ngon của trà.
Không khí
Việc để trà tiếp xúc không khí quá lâu sẽ làm trà bị mất mùi hương. Đồng thời tạo điều kiện cho độ ẩm và mùi tạp lẫn vào, làm hỏng trà.
2. Vậy nên bảo quản trà như nào là tốt nhất?
Bảo quản nơi khô ráo
Bạn cần lưu ý để trà ở nơi có nhiệt độ mát mẻ, khô ráo, tránh làm cho trà bị ẩm mốc, không bị dính nước, không để gần những nơi ẩm thấp vì trà sẽ hút ẩm và hút mùi xung quanh.
Bảo quản trong các lọ thủy tinh, gốm hoặc sứ
Để bảo đảm trà giữ được hương vị độc đáo, thơm ngon, bạn nên bỏ trà vào hũ thủy tinh, hũ trà tử sa không có mùi, hoặc gốm, sứ có nắp đậy kín để trà không bị oxi hóa, mất đi hương thơm. Cũng không nên bỏ trà vào hũ nhựa, vì trà dễ bám mùi nhựa dễ mất đi mùi tự nhiên ban đầu của trà.
Sử dụng túi chân không
Khi được bảo quản trong túi chân không, trà sẽ được bảo vệ trước các tác nhân gây ẩm mốc, biến đổi mùi vị như không khí, ánh sáng, hơi ẩm,… Mặt khác, cất giữ trà theo cách này còn bảo quản trà được lâu hơn mà vẫn có thể đảm bảo được chất lượng của trà. Đây là một sự lựa chọn hoàn hảo, cũng như phương pháp được nhiều người lựa chọn nhất.
Mua trà rõ nguồn gốc
Cửa hàng bán trà chuyên nghiệp đương nhiên sẽ biết rõ nguồn gốc, chất lượng và thời hạn sử dụng của những loại trà mà họ bán. Thường ở những cửa hàng kinh doanh uy tín, trà sẽ được bán đi rất nhanh và ngày chế biến của nguồn hàng bán ra sẽ rất gần với ngày bán. Điều này rất quan trọng vì trà ngon hay không phụ thuộc rất nhiều vào trà “mới” hay “cũ”.
3. Một số mẹo nhỏ giúp pha trà ngon
Nếu bạn mới bắt đầu, hãy chọn một chiếc ấm thủy tinh hoặc ấm sứ nhỏ và thành mỏng Vì hai loại ấm này sẽ phản ánh trung thực vị trà, và không để lại mùi, nên bạn có thể pha được nhiều loại trà khác nhau mà trà vẫn giữ được nguyên vị thơm ngon.
Đơn giản nhất bạn có thể dùng các loại nước đóng chai (nhưng không phải là nước khoáng).
Bạn nên giảm nhiệt độ nước bằng cách đun sôi và để nguội dần. Nước đun trong bình siêu tốc, sau 5 phút sẽ giảm còn khoảng 82°C.
Sợi trà nhỏ, mỏng, xốp pha nên nhiệt độ thấp. Sợi trà lớn, chắc nên pha trong nhiệt độ cao. Trà xanh pha nhiệt độ thấp hơn một chút. Trà ô long, trà đen thì cần nhiệt độ cao hơn.
Nếu thích uống trà đậm đà thì bạn có thể tăng lượng trà pha mỗi lần, chứ không phải dùng nước nóng hơn hay ngâm lâu hơn đâu nhé. Đừng hiểu nhầm điều này vì nó sẽ làm trà của bạn mất vị ngon đó!
Lời kết
Trà là thức uống thân thuộc với mọi nhà với nhiều công dụng của trà rất tốt cho sức khỏe. Mong rằng với những thông tin mà chúng tôi chia sẻ ở trên có thể giúp các bạn bảo quản trà của mình được thơm ngon, đượm vị!